Ciasteczka 艣wi膮teczne z marmolad膮
Miodownik kajmakowy
Miodownik kajmakowy to pyszne miodowe ciasto, prze艂o偶one kremem budyniowym i mas膮 kajmakow膮 oraz posypane orzechami i polane czekolad膮. Ciasto proste w przygotowaniu, a do tego apetycznie wygl膮da. Ciasto najlepiej smakuje po 2-3 dniach.
Co potrzeba:
Ciasto miodowe:
- 400 g m膮ki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 cukier wanilinowy
- 1 i 1/2 艂y偶eczki sody oczyszczonej
- 200 g mas艂a
- 2 艂y偶ki miodu
- 1 jajko
Krem budyniowy:
- 500 ml mleka
- 1 budy艅 艣mietankowy (40 g)
- 4 艂y偶ki cukru
- 150 g mas艂a
Krem kajmakowy:
- 1 puszka masy kr贸wkowej
- 150 g mas艂a
Dodatkowo:
- 140 g orzech贸w w艂oskich
- 50 g deserowej czekolady
- 2 艂y偶eczki oleju
Jak wykona膰:
Blaszk臋 wysmarowa膰 margaryn膮 i wy艂o偶y膰 papierem do pieczenia. Do misy robota wsypa膰 m膮k臋, cukier, cukier waniliowy, sod臋 oczyszczon膮 oraz mas艂o, wszystko zmiksowa膰. Kolejno doda膰 mi贸d oraz jajka, wyrobi膰 na jednolite ciasto. Uformowa膰 kul臋 i podzieli膰 na 3 r贸wne cz臋艣ci. Pierwsz膮 cz臋艣膰 ciasta wy艂o偶y膰 na blach臋 i ugnie艣膰 na r贸wny placek, wstawi膰 do piekarnika. Ciasto piec przez oko艂o 7 minut. W taki sam spos贸b upiec dwa pozosta艂e ciasta. Ostudzi膰.
Kolejno zrobi膰 krem budyniowy. Mleko wla膰 do garnka, odla膰 z tego p贸艂 szklanki i wymiesza膰 z proszkiem budyniowym. Pozosta艂e mleko zagotowa膰 z dodatkiem cukru. Gdy mleko b臋dzie gor膮ce doda膰 mieszank臋 i energicznie wymiesza膰, zagotowa膰. Przykry膰 foli膮 spo偶ywcz膮 i odstawi膰 do ostudzi膰 (krem mo偶na zrobi膰 dzie艅 wcze艣niej). Mi臋kkie mas艂o ubi膰 na jasny, puszysty krem. Do mas艂a dodawa膰 stopniowo ostudzony budy艅, ubi膰 na jednolit膮 mas臋.
Nast臋pnie zrobi膰 krem kajmakowy. Mas艂o ubi膰 na jasny, puszysty krem. Doda膰 mas臋 kr贸wkow膮 i dok艂adnie zmiksowa膰.
Ostatni krok to prze艂o偶enie ciasta. Pierwszy placek + krem budyniowy + drugi placek + 2/3 masy kajmakowej + trzeci placek + pozosta艂a masa kajmakowa + posypa膰 orzechami i pola膰 roztopion膮 czekolad膮 z olejem. Ciasto w艂o偶y膰 do lod贸wki na kilka godzin, a najlepiej na ca艂膮 noc.
殴r贸d艂o przepisu:
