Sernik z żurawiną
Majonez w cieście? Brzmi nietypowo, ale to właśnie on sprawia, że ta babka jest tak niesamowicie wilgotna i delikatna. Bez masła, bez oleju – a mimo to miękka, lekka i długo świeża. Idealna na święta, rodzinne spotkania albo po prostu do popołudniowej herbaty.
Przepis jest prosty i szybki, a efekt zaskakuje każdego, kto pierwszy raz jej próbuje. Babka majonezowa udowadnia, że czasem warto wyjść poza kulinarne schematy – i odkryć coś naprawdę pysznego!
Co potrzeba:
- 4 jajka
- 3/4 szkl. cukru
- 3/4 szkl. majonezu
- 1/2 szkl. mąki pszennej
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1 średniej cytryny
- kilka kropel aromatu wanilinowego
Jak wykonać:
Jajka ubić z cukrem na jasną i puszystą masę. Do masy jajecznej dodać majonez, skórkę otartą z cytryny, aromat waniliowy oraz mąki z proszkiem do pieczenia. Wszystko delikatnie wymieszać aż do połączenia się składników. Masę wylać do formy na babkę ( u mnie silikonowa). Piec w temp. 180 stopni przez około 35 minut. Po ostudzeniu można polać lukrem np. cytrynowym i udekorować.
Źródło przepisu:
