
Babeczki Leśny Mech
Marchewkę zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Następnie orzechy włoskie pokroić na małe kawałki. Piekarnik nastawić na 180°C. Kolejno jajka ubić mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym przez około 3 min. Zaczynać powoli wlewać olej. Ciągle ubijać, stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z solą, proszkiem i sodą. Ciasto powinno być gęste. Dodać cynamon i przyprawę do piernika. Na końcu wsypać odciśniętą marchewkę i posiekane orzechy, delikatnie wymieszać. Formę wysmarować i wyłożyć papierem do pieczenia. U mnie tortownica o śr. 26 cm. Ciasto wlać do blaszki i piec przez około 50 min. Po upieczeniu ciasto marchewkowe posypać cukrem pudrem