Ciasto góra lodowa
Ciasto ze śliwkami i kruszonką
Puszyste ciasto ze śliwkami i kruszonką to klasyczny, domowy wypiek, który świetnie sprawdza się w sezonie na świeże śliwki. Delikatne, miękkie ciasto, soczyste owoce i maślana kruszonka tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć.
Śliwki podczas pieczenia miękną i delikatnie zatapiają się w cieście, nadając mu przyjemnej wilgotności oraz owocowego smaku. Całość dopełnia chrupiąca, złocista kruszonka, która przyjemnie kontrastuje z puszystym wnętrzem.
To proste ciasto idealnie pasuje do filiżanki kawy lub herbaty. Można przygotować je na weekend, rodzinne spotkanie albo po prostu wtedy, gdy ma się ochotę na coś słodkiego i domowego.
Jeśli lubicie tradycyjne ciasta z owocami i kruszonką, koniecznie warto wypróbować tę wersję. Najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu, choć trudno powstrzymać się przed spróbowaniem jeszcze lekko ciepłego kawałka.
Co potrzeba:
CIASTO:
- 250 g masła
- 1180 g cukru
- 5 jajek
- 280 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 budynie śmietankowe (2x40g)
- 2 łyżki octu
KRUSZONKA:
- 120 h mąki pszennej
- 80g masła
- 50 g cukru
- 1 cukier wanilinowy
DODATKOWO:
- około 300g śliwek
Jak wykonać:
Kruszonka:
Mąkę wymieszać z cukrami. Dodać masło i dłońmi uformować kruszonkę.
Ciasto:
Do robota wrzucić masło i cukier, utrzeć na jasną maślaną masę, Dodać jajko i dalej miksować. Dodać ocet i suche składniki – wymieszać. Ciasto przełożyć do tortownicy 24cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wyłożyć śliwki, otwartą stroną do góry. Całość posypać kruszonką. Piec w temp. 180 stopni przez około 50 minut.
Źródło przepisu:
