Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Puszyste ciasto ze śliwkami i kruszonką to klasyczny, domowy wypiek, który świetnie sprawdza się w sezonie na świeże śliwki. Delikatne, miękkie ciasto, soczyste owoce i maślana kruszonka tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. Śliwki podczas pieczenia miękną i delikatnie zatapiają się w cieście, nadając mu przyjemnej wilgotności oraz owocowego smaku. Całość dopełnia chrupiąca, złocista kruszonka, która przyjemnie kontrastuje z puszystym wnętrzem. To proste ciasto idealnie pasuje do filiżanki kawy lub herbaty. Można przygotować je na weekend, rodzinne spotkanie albo po prostu wtedy, gdy ma się ochotę na coś słodkiego i domowego. Jeśli lubicie tradycyjne ciasta z owocami i kruszonką, koniecznie warto wypróbować tę wersję. Najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu, choć trudno powstrzymać się przed spróbowaniem jeszcze lekko ciepłego kawałka.

Co potrzeba:

CIASTO:

  • 250 g masła
  • 1180 g cukru
  • 5 jajek
  • 280 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 budynie śmietankowe (2x40g)
  • 2 łyżki octu

KRUSZONKA:

  • 120 h mąki pszennej
  • 80g masła
  • 50 g cukru
  • 1 cukier wanilinowy

DODATKOWO:

  • około 300g śliwek

Jak wykonać:

Kruszonka:

Mąkę wymieszać z cukrami. Dodać masło i dłońmi uformować kruszonkę.

Ciasto:

Do robota wrzucić masło i cukier, utrzeć na jasną maślaną masę, Dodać jajko i dalej miksować. Dodać ocet i suche składniki – wymieszać. Ciasto przełożyć do tortownicy 24cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wyłożyć śliwki, otwartą stroną do góry. Całość posypać kruszonką. Piec w temp. 180 stopni przez około 50 minut.

Źródło przepisu:
Kasia Buciorowska
Żona, Cukieroholiczka, Blogerka

Zapisz się do Newslettera