Babka pomarańczowa

Babka pomarańczowa to klasyczne, domowe ciasto w świeżym, cytrusowym wydaniu. Jest miękka, wilgotna i niezwykle aromatyczna – idealna dla wszystkich, którzy lubią lekkie, owocowe wypieki. Dzięki połączeniu soku i skórki z pomarańczy babka zyskuje wyrazisty, ale przyjemnie orzeźwiający smak. To właśnie ten cytrusowy akcent sprawia, że ciasto nie jest mdłe, a każdy kęs ma w sobie nutę świeżości. Dodatkowo pozostaje długo wilgotne i puszyste, więc świetnie sprawdza się nie tylko tuż po upieczeniu, ale również następnego dnia. To wypiek, który nie wymaga skomplikowanych przygotowań, a mimo to zawsze robi bardzo dobre wrażenie. Sprawdzi się zarówno jako coś słodkiego do kawy, jak i ciasto na spotkania z bliskimi czy rodzinne okazje. Babka pomarańczowa doskonale smakuje sama, ale można ją też wykończyć lekkim lukrem lub oprószyć cukrem pudrem. W każdej wersji jest delikatna, pachnąca i po prostu bardzo przyjemna do jedzenia. Jeśli szukacie sprawdzonego, prostego ciasta z nutą owocowej świeżości, to zdecydowanie warto ją wypróbować.

Co potrzeba:

  • 240 g mąki pszennej
  • 40 g budyniu śmietankowego bez cukru
  • 140g cukru
  • 4 jajka
  • 130 ml oleju
  • skórka z pomarańczy otarta z 2 sztuk
  • pół szkl. soku pomarańczowego
  • aromat pomarańczowy
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Jak wykonać:

Mąkę, proszki budyniowe i proszek do pieczenia wymieszać, odstawić. Do robota rozbić jajka, dodać cukier i miksować około 10min, do uzyskania puszystej i jasnej masy.  Kolejno dodać olej i ponownie zmiksować. Do misy dodać mieszankę suchych składników, skórkę z pomarańczy, aromat pomarańczowy i sok pomarańczowy – zmiksować. Ciasto wlać do formy silikonowej. Wstawić do nagranego piekarnika do 180 stopni i piec przez około 40 min. Po ostudzeniu można dowolnie udekorować.

 

Źródło przepisu:
Kasia Buciorowska
Żona, Cukieroholiczka, Blogerka

Zapisz się do Newslettera